鸳鸯溪乡的屏南人传统过年，少不了做糍粿这项内容，用现代一些语言表达是自己动手备年货了。它在年前开始忙乎，率先预告年的到来。同时也铺垫了传统春节的浓厚气氛。
　　先说做糍粑，它用的是糯米，浸后倒入饭熷蒸熟即可拿到石臼里杵臼了。石臼外方内圆为半球形深凹，木杵则用近一米长的粗杂木侧中央固定一长手柄制成。熟米入臼，小伙子争先恐后开始杵糍，别看它柔软可欺，却韧劲十足，越杵越粘，向上拔出杵锤费力不小，让小伙子多了一份体验。杵糍实际上就是让独立散的米粒亲密接触达到无间。此时，农妇可以伸手制糍了。它有两种做法，一种是捏成小扁团，然后粘上糍刷，（即粉状调料，用糖、熟花生、芝麻、黄豆碾细而成，或将煮熟养美妞（羊须豆）加盐碾作）放入盆中，端于桌上，供一家分享或敬客。这是传统过年少不了的年货，因为糍土话与“时”音相谐，寓意新年时来运转。
　　糍粑做成大饼状晾干还可以保存一段时间，要吃时再拿来蒸、煎，味道依然香嫩。亦可切成细粒，炒炸出“老鼠子”，与葵花籽、炒黄豆、南瓜籽等拼成果盆。小孩嘴馋，刚一出锅便半途拦截，先尝为快了。
　　做粿程序跟制糍相差无几，不过会杂一些。它要先砍来小杂树，让燃烧的树灰沉淀出碱水，而后倒入粳米煮熟，再捞进饭熷。蒸好倒进簸箕，拦上一些米粉便可以入臼了。
　　加碱的粿团黄的迷人，它可以先吃也可以存放。做粿花样就很多了，巧妇不愁无米之炊，大有用武之地，有的制成粿驼，像瓦屋屋脊状，有的圧扁做出中间大两头尖的橄榄状。更高级的则用印模，将扁圆等各形粿饼圧到模具上，圧出一朵朵牡丹、石榴等浮图。既添一份美观又刺激食欲增强。
　　还有在米粿里加进鼠曲草的，做成翠绿色的秋菊粿。它成为鸳鸯溪的一道独特食品，受到人们的青睐。
　　糍粑、米粿做为传统年货，自然也承担了送礼的信使，百姓用竹篮挑着它走亲访友，送去一份新春的祝福。如今家家户户不一定都做糍粿，然而它进一步提升了身价，这份古朴传统的食品现在大大方方走进市场，还出口到县外的福州、广东等地呢。