今日屏南消息（陈阿娜）5月28日，2026年宁德市红曲黄酒品评技能竞赛在福建惠泽龙酒业股份有限公司屏南会溪厂区正式开幕。宁德市总工会一级调研员许先水，屏南县人民政府副县长章诗谊，屏南县总工会党组书记、常务副主席林芩出席开幕仪式。

开幕式现场酒香弥漫，非遗传承人讲解酿造历史与工艺，全体人员走进非遗展示馆与生产车间，沉浸式体验红曲黄酒千年酿造古法技艺，近距离感受从选粮、制曲、发酵到陈酿的完整传统工序。

当天还举办了红曲黄酒酿造技术交流会，行业专家、企业匠人齐聚交流前沿酿造技术、品评标准与产业发展经验，搭建起技艺互通、资源共享的行业交流平台。

据了解，本次竞赛为个人职业技能赛事，分为理论笔试与实操品评两大环节。笔试聚焦红曲黄酒文化、基础知识、酿造工艺流程、品酒专业理论等内容；实操比拼围绕酒品色、香、味、格四大维度，考验选手专业品鉴功底。赛事设置一、二、三等奖及优秀组织奖，个人一等奖获得者可按程序申报“宁德市金牌工匠”荣誉称号，优秀组织集体可择优申报“宁德市工人先锋号”。

本次竞赛由宁德市总工会指导，屏南县总工会主办，以“聚力十五五 技能促振兴”为主题，旨在深耕非遗技艺传承、培育产业技能人才、赋能乡村产业振兴，推动国家级非物质文化遗产红曲黄酒酿造技艺焕发新生机。