今日屏南消息（甘叶斌）走进位于屏南县兴晟食用菌农场，菌棚里一朵朵棕褐色羊肚菌破土而立，工人手持小刀穿梭菌垄，将菌菇轻采入筐。

“农场共种植60亩羊肚菌，去年10月播种，预计产值在110万元左右。”该农场负责人黄兴雄介绍，这批新鲜采收的羊肚菌，即将打包装车，运往厦门、福州等地，成为消费者的盘中佳肴。

“棚下生金”的不只一家，屏南县坑口溪种植家庭农场，烘干机发出阵阵轰鸣，空气中菌香四溢。“羊肚菌富含蛋白质和氨基酸，鲜菇每斤55元，优质干品更达每斤800元。”农场负责人林道近托起一朵羊肚菌介绍。林道近去年种植20亩羊肚菌创收60万元，今年扩种至30亩。“屏南气候适宜，种出的菌菇品相好，老客户提前下订单，根本不愁卖！”谈及羊肚菌种植前景，林道近信心满满。

羊肚菌产业的发展为当地农户创造了就业岗位。在屏南县坑口溪种植家庭农场，十余名工人正在忙着采摘、分拣、包装，一派繁忙。村民李大姐麻利地将菌菇按大小分拣，脸上漾着笑意：“以前在外打工顾不上家，现在农场采菇每天赚160元，骑电动车10分钟就能回家做饭！”

“羊肚菌种植周期相对较短，且价格较高，经济效益显著，市场前景广阔。”屏南县农业农村局技术人员陈爱靖介绍，2025年屏南县栽培羊肚菌150余亩，主要栽培地为屏城、棠口、路下、寿山等乡镇，采用“冬种春收”的栽培模式，栽培模式为稻菌轮作、菌菜轮作、葡萄园套种羊肚菌等。羊肚菌采收后的废营养袋翻埋还田，不仅改善了土壤有机质，收完羊肚菌后继续种植其他作物，还提高了土地利用率，实现了“一地多收”的复合叠加效益。

5月，羊肚菌采收全面结束，黄兴雄将拆除菇棚，种植玉米等粮食作物，林道近的30亩大棚也将变身稻田。广袤的土地上，新的丰收之曲又将唱响。