寒草粉干的制作方法是先熬煮包括白马兰、水芝菜、铁棱角、夏枯草等多味具有清热驱寒功效的青草药植物汤汁，再加入已煮好的粉干以及鱿鱼、肉丝、香葱、芹菜等多种配料烹煮而成的地方特色小吃。可清热消暑、治头痛风寒。