为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要要求，提升我县食品安全水平，塑造旅游城市形象，经研究决定在旅游集散中心开展“食品安全（诚信经营）示范街”创建工作。近日，“食品安全（诚信经营）示范街”迎来初评验收工作，现将此次验收检查中发现的食品安全正反面典型案例通过“红黑榜”进行通报，并公布第一期“黑榜”整改情况：

红榜一：

屏南亲新香酒楼（寿山居）

上榜理由：

1.店内操作规范，整体卫生干净整洁；

2.烹饪间油污少，操作台面卫生整洁；

3.冰箱内菜品按要求存放；

4.菜品明码标价。

红榜二：

屏南唐茂园餐饮服务有限公司

上榜理由：

1.店内操作规范，整体卫生干净整洁；

2.烹饪间油污少，操作台面卫生整洁；

3.消毒柜正常使用；

4.食品分区、分类、分架、离地、离墙存放；

5.菜品明码标价。

红榜三：

屏南县牛肉传奇火锅店

上榜理由：

1.规范亮证，从业人员健康证齐全有效；

2.食品离墙离地，按照规定要求摆放；

3.经营环境卫生干净整洁有序；

4.菜品明码标价。

屏南县市场监管局提醒辖区广大食品生产经营单位要切实履行主体责任，对照“黑榜”反映出的问题进一步自查自纠，查漏补缺，共同营造我县食品安全良好氛围。

下一步，屏南县市场监管局将继续加大宣传力度，持续发布食品安全“红黑榜”，努力构建食品安全社会共治共享新格局，筑牢辖区食品安全“防火墙”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。