5月16日下午，2022年福建省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动会在福州启动。启动会由省卫健委主办，省疾控中心、省营养学会和省营养师协会联合承办。省卫健委、农业农村厅、教育厅、体育局、福州市卫健委、省疾控中心、营养学会、营养师协会、烹饪协会等单位有关领导出席现场启动仪式。

今年全民营养周传播主题为“会烹会选 会看标签”。“5·20”中国学生营养日的传播主题为“知营养 会运动 防肥胖 促健康”。

省卫健委副主任张国安在启动会上致辞。近年来，各部门积极贯彻落实《“健康福建2030”行动规划》和《福建省居民营养计划（2017-2030年）》，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，大力拓展营养健康发展道路，积极推动健康福建建设。

2017年以来，我省开始参与全国居民食物消费量调查。经过五年的不懈努力，初步建成了我省居民食物消费量数据库。为分析我省居民的食物消费习惯、营养摄入情况和开展食品安全风险评估奠定了扎实的基础。

今年，省卫健委将在全省开展营养健康食堂（餐厅）评选活动。通过营养健康食堂（餐厅）创建活动，引导餐饮业增强营养健康意识，提升营养健康服务水平。倡导餐饮食品营养标识，推广营养均衡配餐食谱和健康科学烹饪模式，逐步改变就餐者传统餐饮理念和饮食习惯，增强居民营养健康意识。

启动会上，闽菜大师们通过视频发起“会烹会选 会看标签”倡导，来自省营养学会、营养师协会的2名专家对最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》和全民营养周主题“会烹会选 会看标签”进行解读。

启动会通过福建日报•新福建客户端、福建卫生报视频号、福建卫生报直播平台、福建卫生报抖音号、福建卫生报微博等平台同步直播，35余万受众在线参与了全民营养周启动会。