位列于中国四大传统节日之末的中秋节快到了。

关于中秋节的起源，人们更偏向于古人对月亮的崇拜和庆丰收的祭祀活动，另有传说是为纪念嫦娥，所以中秋节的叫法很多，月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节和团圆节，各地还有观潮、烧塔、玩花灯、猜谜、祭月赏月拜月等民俗，赏月吃月饼最能体现其团圆美满与丰收的美好寓意。自2008年把中秋定为国家法定节假日后，更是阖家团圆，亲友相聚的良宵佳节。

每逢中秋临近，各商家销售月饼的广告铺天盖地，广式月饼、京式月饼、苏式月饼、港式月饼……风味各异，精美无比，他们八仙过海，各显神通，靠祖传秘制博得入口难忘来“翻牌儿”，堪称月饼大比拼。

广式月饼就属其中工艺考究、选料严谨、口味地道、配方古老的品种之一，它皮薄馅大，小巧玲珑，花样繁多，也是街头巷尾最得民心的点心，人们称它为月饼界“头牌”。莲蓉、豆沙、蛋黄、枣泥是传统，慰籍中老年人对时光易逝的怀念；而叉烧、皮蛋、鸡丝、烧鸭、冬菇口味是创新，满足新生代对味蕾的追求。

品尝玲珑月饼如欣赏一件艺术品，令我充满期待。只轻轻一小口，慢慢地咀嚼、回味，那咸甜适中、，油润丰满的醇厚口感在口中缠绵着，从舌尖的味蕾蔓延至全身的每一个细胞，许久挥之不去。但我吃着吃着，总觉得少了点儿时月饼的底味！

有一年中秋，大概家里遇着难事了，谷仓和地瓜米仓像洗了似的颗粒不剩，听母亲讲三餐裹腹之食都是姐姐们接济的。夜晚，当玉盘似的月亮从大兰山尖升起，清辉泻满村庄的角角落落，母亲把早上托人从棠口买的两分钱一块的小光饼分给我们。我没接，正要撅起小嘴，小伙伴一浪高过一浪的欢笑扑入耳际，我赶紧掐灭刚从心底冒起失落的萌芽，有总比无强，我接过光饼奔向厝弄，也和小伙伴高举小圆饼，扯着嗓门齐唱“请月”歌：“月月月，你在头上旋，我在地下走，走到福州城……”一大群小人儿在清澈的月光下，兴奋地追月、歌唱、奔跑，有的小伙伴实在馋得不行就偷偷咬一小口接着狂欢，我握着的虽只是小光饼，但在心里它仍是请月神器，在银辉熠熠的月光里，舍不得让它缺个口子。夜渐深，小伙伴散去，我才开始吃光饼，也许真饿了，也许疯玩一整晚心坎已存甜蜜，竟觉咸中带麦香的光饼比平时香甜不少。

第二年，二姐早早地送我们一块直径约二十厘米的大礼饼（月饼）。制作礼饼工序繁多，首先是选料，得选用精制小麦粉、菜籽油、白糖、小苏打、少量第一天发酵的面团等制皮，再用葱爆肥肉、精面粉、白糖、芝麻、花生等制馅，然后经包馅、攒面、成形、焙烤等工艺制作而成，口感丰富，甜咸适宜，香味浓郁。喷香的饼油泛着亮光，将牛皮纸沁成暗黄色，上面玫红色的嫦娥也变得更加娇美动人，仅这油润发亮的纸张就诱人垂涎三尺，更别说月饼了。我热望着中秋节飞奔而来！

大约中秋前两三天，哥哥就背着月饼去送中秋，舅家、大姐、三姐、四姐……一块大月饼变四块小月饼，小月饼又变大月饼，不知走了多少家，最后转到我家的又是大月饼。这可把我乐坏了，仿佛浑身每个毛孔都散发着月饼的香味，只盼天早些黑，月姥娘快点从山顶爬出，我就不用再分分秒秒与馋虫搏斗，而是惬意地品尝人间美味。

小时候家里穷得叮当响，连一张像样的八仙桌都没有，但母亲祭月的心绝对虔诚，天刚擦黑，母亲早早地煮一大盆毛豆角，净面净手后，打开月饼装盘，用米升（竹制舀米小杯）当香炉燃三柱香，置于下廊屋檐上祭月。我们眼巴巴地守着，母亲为了不让我们觉得燃一炷香的时间可恨难耐，说出对月神不敬的话，就给我们讲《嫦娥奔月》。长大后，发现她的嫦娥故事颠进了牛郎，倒进了织女，真是难煞了斗字不识一个的母亲啊。

香燃尽，母亲撤下贡品，我们围在她身旁一边狼吞毛豆，一边看母亲把月饼等分切成八块。领上月饼，我正想出门“请月”，母亲却叫住我，让我把富余的一份，撕块牛皮纸包好，送给后厅独居的同姓大伯。

白驹过隙，两鬓染霜替代了揣饼“请月”的浪漫华年，可那月饼的香甜至今铭记心扉，我在想，血脉中镌刻的应是那晚幸福的味道吧。 

前年应朋友之邀，有幸参加漈头农耕博物馆举办的“中秋祈福庆丰收” 祭月活动，领略了仪式的全过程，那热闹、奢华、圆满的场面，填补了儿时乡村因贫穷而缺失的庄严祀月圣事！